--VOL.16-- トレボンスタッフご紹介 2003.5.10

　今回は、トレボンで働くスタッフの紹介をしようと思います。
　いろんなおもしろいスタッフがいます。いろんな個性をもった仲間達ですが、共通しているのは心からトレボンのパンを愛しているということ。
　実は、私は家でパンを作ったことがありません。よく家でパンの試作をしたりするのですか？と言われることがありますが、一度も作ったことがないのです。やはり、仕事としてパンを作っているからか、作ることは好きでも、家でやろうとは思ったことがありません。しかし、トレボンスタッフの中には、休日の朝からベシャメルソースを作り、クロックムッシュを作ったり、シナモンブレッドを作ってみて再現したりするのが好き！と言う人がけっこういるのです。家でパンを作るって大変ですよね。材料や道具をそろえるのも大変だし、オーブンは使いにくそうだし…とけっこうめんどくさがりの私は考えてしまいます。だから、そのスタッフ達はすごいと心から思います。でも、愛情さえ込めて作れば、きっとおいしいパンが焼き上がりますよね。

●おおにし　かおり
パンを作る仕事が転職だと思っています。フランス語勉強中（なかなか上達しない…）。フランスのパン屋で働くのが大好き。まだまだパン作り勉強中。
●いまむら　いくこ
すばらしいバケットを作るように成長しました。私が安心して休めるのはいまむらさんのおかげ。たのもしい存在です。人への心遣いが細やかな人です。
●あべ　ちはる
若手の有望株。しかし、まだまだあらけずりで、いつも私に怒られています。すばらしい感性を持っていると期待しているので、これからいっぱい苦しい思いや悔しい思いをして成長してほしいと願っています。
●きもつき　ひとみ
パン教室の先生です。けっこう人気らしい…。そのうち私も助手させてもらおう。笑顔がすてきで、優雅な立ち振る舞いのひとみちゃんですが、仕事の質とスピードはピカイチ。
●まつばら　あこ
気くばり上手。そして接客がうまい。ただいま仕込みの勉強中。仕事も家事もきちんとこなす働き者。（できない私はいつもすごいなーと思ってます）
●やの　このみ
パンのことが大好き。そして私みたいにフランス好き。いろんなこと知ってます。
●ながと　えみ
エレルをほとんど毎日食べ続けている。おいしいと聞いたら、食べに行かなくては気がすまないらしい。エネルギーあふれる若さにいつも感心するヨ。
●しみず　ようこ
休みの日まで、トレボンにやってくる大のトレボンのパン好き。何度もパン断ちをしようとしているがうまくいかないらしい。毎日パンを食べないと気が済まないらしい。（うん、私も）
●からすやま　ひろみ
トレボンものっている福岡のおいしいパン屋さんの本に出てくるパン屋さんは、一軒を除いてすべて行ったことがあるらしい。すごい！私はほとんど行ったことがないのに…。ただパンを買うためだけに、毎日阿蘇まで行っていたことがあったというからびっくり。

パンを作る仕事ー好きなことを仕事にできる幸せ。

　働くことは…生きる糧を得るため。自分の存在する価値を得るため。働きながら自分を磨くなどいろんなことが考えられますが、一番大きなものは、生活するためだと思います。でも、自分の好きなことを仕事にできる人は少ないのではないかと思います。好きではない仕事だけど、生活のために働かなくてはいけない人、自分のやりたいことが何なのかまだ見つけることができていない人の方が多いのではないかと思います。だからこそ私は、パン作りという自分のやるべき道を見つけ、その仕事をできることの幸せをいつも感じています。好きなことを仕事とできているからこそ、大変さも苦しさも乗り越えて行かなくてはいけないし、それを克服していく義務があるのだと思っています。
　以前パンの商品開発の仕事をしていた頃、私は仕事がそう大切でもなく、好きでもありませんでした。仕事よりも余暇や趣味の方が大切でした。パンを作る仕事にほんとうにのめり込んで、努力をし、もっと深く学ぼうとした時、いろんな体験を乗り越え、苦労を味わったとき、多くの喜びと多くの出会いを得ることができました。
　この仕事が、ほんとうに自分のやりたいことなのだろうか？と考えている人も多いと思います。深く深く、とことんその仕事に打ち込んでみたらどうかと思います。一度くらい、すべてを犠牲にし、捨ててでも、一つのことにのめり込む時期があっても良いと思うのです。そうして見えてくるもの。それがきっとあると思います。パン作りの仕事を通して私の得たものは、限りなく大きいです。同じパンを作るすばらしい人との出会いがあるたびにこの仕事をしていて良かったと心から思います。パンを通して、幸せや勇気までもお客様にお届けすることができるこの仕事のすばらしさを心から思います。